エスニックなおもてなしサラダ 【牛肉のタイ風サラダ】2人分
＜材料＞ ・牛肉 切り落とし小間切れ200g ・ナンプラー大さじ1/2 ・サラダ油 大さじ1 ★にんにく 1片(みじん切り) ★ナンプラー 大さじ1と1/2 ★レモン汁 大さじ1 ★砂糖 小さじ1 ・ミニトマト、グリーン…
レンチンであっという間に完成 トマトハヤシライス
＜材料 2人分＞ ・牛小間切れ肉 150g ・玉ねぎ 1/4個(約70g。薄切りにする) ・トマトジュース 200cc ・ケチャップ 10g ・ハヤシライスのルー 2片 ・塩コショウ 少々 ・白米、生クリーム、パセリ(盛…
和牛・黒毛和牛・国産牛・それぞれ同じなの？どう違うの？
お肉を買うとき、パッケージのラベルに 「和牛」・「国産牛」・「黒毛和牛」などの表記があることを皆様はご存知でしょうか？ なんだか同じようにみえる表記ですが、実はそれぞれ定義が違うんです！ 美味しさや産地が違うことも…？ …
びわこフードが安くご家庭に黒毛和牛を届けられる理由
びわこフードが安く黒毛和牛「近江牛」を届けられる理由は大きく２つあります。 まず１つ目は、「県下最大級の近江牛卸会社直営の通販サイト」であることです。 通常、お肉の通販サイトは委託運営や卸業者などから仕入れた牛肉を販売し…
近江牛がおいしい理由は？
今回は、近江牛がおいしい理由を「食味・環境・科学的な目線」などで大きく5つに分けてご紹介いたします。 1.近江牛の旨み 近江牛は、赤身と霜降り脂（サシ）のバランスが良く、フワッと柔らかくとろけるような食感と…
和牛を安い価格で買うコツは？
和牛を安い価格で買うコツは 「産地直売」であることと、 「本当に良い牛を見極められるか」だと考えます。 私たちは近江牛のふるさとである滋賀に拠点をおく、県下最大級の近江牛卸業者です。 近江牛の流通原点である…
