焼き牛すじのねぎ塩おろしのせ
＜材料＞ 牛すじ ５００ｇ 酒 １００ｃｃ 水 １００ｃｃ （普通の鍋で煮込む場合は水1リットル、酒１００ｃｃでスタートして水分が減ってきたら都度水を足す） 大根 １／３ 本九条ネギ …
牛すじと冬野菜の和風シチュー風
＜材料＞ 牛すじ ５００ｇ 水 ２００ｃｃ 酒 １００ｃｃ 玉ねぎ １個 にんじん １本 大根 ６cm程の長さ ごほう …
チョコが隠し味の牛すじカレー
＜材料＞ 牛すじ肉 ５００ｇ 玉ねぎ ２コ 赤ワイン ３００ｃｃ にんにく ２片 ショウガ ２０ｇ 水 ５００ｃｃ カットトマト1/2缶 （２００ｇ） …
牛肉入り里芋のうま塩煮
＜材料＞ 牛切り落とし肉 ２００ｇ 里芋 大きいもの１０個 しょうが １片（１０ｇ程度） 玉ねぎ １個 にんじん １本 薬味ねぎ ３本 ごま油 大２ （煮込み調味…
牛肉入りきんぴらの秋のちらし寿司
＜材料 ４～６人分＞ 米（２合） 昆布（5センチ１枚） 【すし酢】 酢（４０ｇ） 砂糖（３５ｇ） 塩（３ｇ） 近江牛切り落とし（小間切れ）２００ｇ ごぼう（１００ｇ） 人参（1/2本５０ｇ程度） 絹さや（１袋） ご…
プルコギのエッグサンド
＜材料＞ <プルコギ> 作りやすい分量 牛肉切り落とし 150g たまねぎ 二分の一個 ピーマン（緑） 二分の一個 カラーピーマン（赤、黄色） それぞれ八分の一個 にら 4 分の 1 束 シイタケ（小） 4…
プルコギのピタパンサンド
＜材料＞ <プルコギ> 作りやすい分量 牛肉切り落とし 150g たまねぎ 二分の一個 ピーマン（緑） 二分の一個 カラーピーマン（赤、黄色） それぞれ八分の一個 にら 4 分の 1 束 シイタケ（小） 4…
無限に野菜が食べられる！ 【牛しゃぶサラダ】1～2人分
＜材料＞ ・牛ももスライス(ウチモモ) ※部位等はお好みで ・レタス(せん切り) 1/2玉 ・パクチー(3～4cm幅に薄切り) 1束 ・トマト(4等分に切る) 1個 ★市販の焼き肉のたれ(中辛) 20g ★マヨネーズ 1…
