肉の目利きの近江牛語り

今年もクリスマスの季節がやってきました！クリスマスといえば子どもから大人までわくわくするイベントですね！ クリスマスディナーはいつもよりちょっと豪華に塊肉でローストビーフがオススメです！   クリスマスのホーム…

今年も残すところあとわずか… この1年間頑張ってきた自分へのご褒美に「近江牛かたまり肉」を食べませんか？ 近江牛かたまり肉は、柔らかく肉の味が濃厚！ さらに！近江牛には身体に嬉しい効果も期待できるのです！ 近江牛に含まれ…

近江牛トウガラシを使った『ローストビーフ-ハニーマスタードソース-』のレシピを紹介します。 トウガラシではなく、モモ・ロース・ヒレなどの塊肉でも代用可能です！ ぜひお試しください。 滋賀のお料理教室『一期会』様よりレシピ…

近江牛の本場・近江八幡市で美味しいお肉がお得に買える朝市とは？ 滋賀県近江八幡市で、新鮮で美味しい近江牛がお得に買える「朝市」があるのをご存知ですか？ その名も「びわこ近江牛朝市直売所」 滋賀県最大級の近江牛食肉卸売会社…

牛肉はダイエット中にもオススメな食材です！ 一見牛肉はカロリーが高めでダイエットに不向きな食材に思えますが、じつはダイエットの強い味方の食材です。 高タンパクで低糖質 牛肉には筋肉を増やすために欠かせないタンパク質が豊富…

近江牛ミンチ肉を使った『エスニック風ミートボール』のレシピを紹介します。 滋賀のお料理教室『一期会』様よりレシピ・お写真をご提供いただきました。 ぜひお試しください！   材料 ・牛ひき肉　300g（今回は近江…

近江牛希少部位トウガラシかたまり肉を使った ベルギーの郷土料理『カルボナード-牛肉の黒ビール煮込み-』のレシピを紹介します。 トウガラシではなく、カレーで使うような牛バラ肉でも代用可能です！ ぜひ試してみてください！ &…

当店の商品をお召し上がりいただいた際のお写真を募集したところ… G様より「近江牛かたまり肉」を使った素敵なお料理写真をいただきましたので、ご紹介させていただきます！ 圧巻のお料理写真をぜひご覧ください！   G…

当店・または朝市や販売会をご利用くださった皆様に、お召し上がりいただいた際のお写真を募集したところ… つよぽん様より「近江牛赤身焼肉・特上焼肉」の素敵なお写真をいただきましたので、ご紹介させていただきます！  …

当店の商品をお召し上がりいただいた際のお写真を募集したところ… ひれ様より「近江牛かたまり肉」を使った素敵なお料理写真をいただきましたので、ご紹介させていただきます！   ひれ様・近江牛かたまり肉(訳あり)を使…