近江七福巻き
＜材料 4本分＞ 米 ２合分 昆布 ３ｃｍ長さ すしのり ２枚 合わせ酢 穀物酢 ４０ｇ 砂糖 ４０ｇ 塩 ６ｇ …
牛肉入り里芋のうま塩煮
＜材料＞ 牛切り落とし肉 ２００ｇ 里芋 大きいもの１０個 しょうが １片（１０ｇ程度） 玉ねぎ １個 にんじん １本 薬味ねぎ ３本 ごま油 大２ （煮込み調味…
牛肉入りきんぴらの秋のちらし寿司
＜材料 ４～６人分＞ 米（２合） 昆布（5センチ１枚） 【すし酢】 酢（４０ｇ） 砂糖（３５ｇ） 塩（３ｇ） 近江牛切り落とし（小間切れ）２００ｇ ごぼう（１００ｇ） 人参（1/2本５０ｇ程度） 絹さや（１袋） ご…
プルコギのエッグサンド
＜材料＞ <プルコギ> 作りやすい分量 牛肉切り落とし 150g たまねぎ 二分の一個 ピーマン（緑） 二分の一個 カラーピーマン（赤、黄色） それぞれ八分の一個 にら 4 分の 1 束 シイタケ（小） 4…
プルコギのピタパンサンド
＜材料＞ <プルコギ> 作りやすい分量 牛肉切り落とし 150g たまねぎ 二分の一個 ピーマン（緑） 二分の一個 カラーピーマン（赤、黄色） それぞれ八分の一個 にら 4 分の 1 束 シイタケ（小） 4…
無限に野菜が食べられる！ 【牛しゃぶサラダ】1～2人分
＜材料＞ ・牛ももスライス(ウチモモ) ※部位等はお好みで ・レタス(せん切り) 1/2玉 ・パクチー(3～4cm幅に薄切り) 1束 ・トマト(4等分に切る) 1個 ★市販の焼き肉のたれ(中辛) 20g ★マヨネーズ 1…
おもてなし料理におすすめ 【きのことレンコンのロールドビーフ】2人分
＜材料＞ ・牛ももスライス(ウチモモ) 4枚 ・あわび茸4～5枚(5mm幅に切る) ※マッシュルームで代用可 約50g ・にんにく小さじ 1 (みじん切り) ・白ワイン大さじ 1 ・レンコン30g (良く洗って2～3m…
エスニックなおもてなしサラダ 【牛肉のタイ風サラダ】2人分
＜材料＞ ・牛肉 切り落とし小間切れ200g ・ナンプラー大さじ1/2 ・サラダ油 大さじ1 ★にんにく 1片(みじん切り) ★ナンプラー 大さじ1と1/2 ★レモン汁 大さじ1 ★砂糖 小さじ1 ・ミニトマト、グリーン…
レンチンであっという間に完成 トマトハヤシライス
＜材料 2人分＞ ・牛小間切れ肉 150g ・玉ねぎ 1/4個(約70g。薄切りにする) ・トマトジュース 200cc ・ケチャップ 10g ・ハヤシライスのルー 2片 ・塩コショウ 少々 ・白米、生クリーム、パセリ(盛…
