牛肉入りきんぴらの秋のちらし寿司 <材料 4~6人分> 米(2合) 昆布(5センチ1枚) 【すし酢】 酢(40g) 砂糖(35g) 塩(3g) 近江牛切り落とし(小間切れ)200g ごぼう(100g) 人参(1/2本50g程度) 絹さや(1袋) ご…続きを読む
プルコギのエッグサンド <材料> <プルコギ> 作りやすい分量 牛肉切り落とし 150g たまねぎ 二分の一個 ピーマン(緑) 二分の一個 カラーピーマン(赤、黄色) それぞれ八分の一個 にら 4 分の 1 束 シイタケ(小) 4…続きを読む
プルコギのピタパンサンド <材料> <プルコギ> 作りやすい分量 牛肉切り落とし 150g たまねぎ 二分の一個 ピーマン(緑) 二分の一個 カラーピーマン(赤、黄色) それぞれ八分の一個 にら 4 分の 1 束 シイタケ(小) 4…続きを読む
無限に野菜が食べられる! 【牛しゃぶサラダ】1~2人分 <材料> ・牛ももスライス(ウチモモ) ※部位等はお好みで ・レタス(せん切り) 1/2玉 ・パクチー(3~4cm幅に薄切り) 1束 ・トマト(4等分に切る) 1個 ★市販の焼き肉のたれ(中辛) 20g ★マヨネーズ 1…続きを読む
おもてなし料理におすすめ 【きのことレンコンのロールドビーフ】2人分 <材料> ・牛ももスライス(ウチモモ) 4枚 ・あわび茸4~5枚(5mm幅に切る) ※マッシュルームで代用可 約50g ・にんにく小さじ 1 (みじん切り) ・白ワイン大さじ 1 ・レンコン30g (良く洗って2~3m…続きを読む
エスニックなおもてなしサラダ 【牛肉のタイ風サラダ】2人分 <材料> ・牛肉 切り落とし小間切れ200g ・ナンプラー大さじ1/2 ・サラダ油 大さじ1 ★にんにく 1片(みじん切り) ★ナンプラー 大さじ1と1/2 ★レモン汁 大さじ1 ★砂糖 小さじ1 ・ミニトマト、グリーン…続きを読む
レンチンであっという間に完成 トマトハヤシライス <材料 2人分> ・牛小間切れ肉 150g ・玉ねぎ 1/4個(約70g。薄切りにする) ・トマトジュース 200cc ・ケチャップ 10g ・ハヤシライスのルー 2片 ・塩コショウ 少々 ・白米、生クリーム、パセリ(盛…続きを読む
和牛・黒毛和牛・国産牛・それぞれ同じなの?どう違うの? お肉を買うとき、パッケージのラベルに 「和牛」・「国産牛」・「黒毛和牛」などの表記があることを皆様はご存知でしょうか? なんだか同じようにみえる表記ですが、実はそれぞれ定義が違うんです! 美味しさや産地が違うことも…? …続きを読む
びわこフードが安くご家庭に黒毛和牛を届けられる理由 びわこフードが安く黒毛和牛「近江牛」を届けられる理由は大きく2つあります。 まず1つ目は、「県下最大級の近江牛卸会社直営の通販サイト」であることです。 通常、お肉の通販サイトは委託運営や卸業者などから仕入れた牛肉を販売し…続きを読む