肉の目利きの近江牛語り

せっかくお肉を食べるなら美味しい状態で食べたいし、食べてもらいたいですよね。 お肉を美味しく調理したいとき、下ごしらえは欠かせません。しかし難しいことをする必要はなく、いくつかの簡単なポイントを抑えておくだけで大丈夫です…

  お世話になった方へ、お中元やお歳暮などの季節のご挨拶・お礼・お祝いのギフトとして『近江牛』を贈りませんか？ 美味しいお肉、貰うと嬉しいですよね。 贈り物ですから、やっぱり品質にはこだわりたいものです。 そこ…

お肉料理の代表といったらステーキですよね！ステーキは牛肉の美味しさを堪能できるおすすめ料理です。 ステーキをお店で食べようとしたとき、焼き具合を聞かれたことはありませんか？実はステーキには焼き具合に種類があり、呼び方や特…

  今回は当通販サイトで販売中の『近江牛塊肉（ブロック肉）』を使ったステーキ丼を紹介します！ 料理教室のHumpty-Dumpty様より、レシピ・写真をご提供いただきました。   材料   …

皆さまはお肉を買う時、どのように選んでいますか？特に意識せず、なんとなく感覚で…という方も多いのではないでしょうか。   せっかくお肉を買うなら、より美味しいものを選びたいですよね。実は、いくつかのポイントに注…

  お肉をまとめ買いしたときや、お祝いなどで贈り物としてたくさんもらったとき… すぐには食べきれない場合がありますよね。   そんなときは、長期的に保存ができる「冷凍」をすることをオススメします。 そ…

  今回は近江牛ミンチ100％＋チチカブ脂入り・ハンバーガーのレシピをご紹介します！ 料理教室・セルクルキッチン様より、レシピ・写真をご提供いただきました。   近江牛のチチカブ脂という牛脂をご存知で…

  今回は近江牛ミンチ100％＋チチカブ脂入り・煮込みハンバーグのレシピをご紹介します！ 料理教室の一期会様より、レシピ・写真をご提供いただきました。   近江牛のチチカブ脂という牛脂をご存知ですか？…

    お肉博士 全国お肉検定１級のお肉博士がみなさんの疑問にお答えする 「教えて！お肉博士」のコーナー！       記念すべき第一回目は特にご質問が多いこの二つ   …

  今のご時世では自由時間をお家で過ごしている方も多いと思います。なかなか外に出られず、運動不足を感じてはいませんでしょうか？   そんな時におすすめしたい食べ物が和牛です！   「運動不足…