肉の目利きの近江牛語り

  今回は近江牛ミンチ100％＋チチカブ脂入り・煮込みハンバーグのレシピをご紹介します！ 料理教室の一期会様より、レシピ・写真をご提供いただきました。   近江牛のチチカブ脂という牛脂をご存知ですか？…

    お肉博士 全国お肉検定１級のお肉博士がみなさんの疑問にお答えする 「教えて！お肉博士」のコーナー！       記念すべき第一回目は特にご質問が多いこの二つ   …

  今のご時世では自由時間をお家で過ごしている方も多いと思います。なかなか外に出られず、運動不足を感じてはいませんでしょうか？   そんな時におすすめしたい食べ物が和牛です！   「運動不足…

今回は“和牛が安い！びわこ近江牛通販”で販売中の商品の中から、お得で美味しい売れ筋の商品をランキング形式でご紹介します。 どのお肉を買おうか悩んでいる方は、こちらのランキングをぜひ参考にしてみてください。   …

  バーベキューの主役といえばお肉！豪快で美味しいお肉料理は食べるときだけでなく、作っている最中も私たちの気分を盛り上げてくれます。 せっかくバーベキューをするなら美味しくて気分も上がるような、普段とはひと味違…

  びわこ近江牛通販では、どの商品も自信を持ってオススメしています。 そんな中でも今、特にイチオシなのが、格安で「近江牛」の濃厚な味を楽しめる”端材塊肉(ブロック肉)”です。   こちら、現在不定期販…

  美味しい食事は心も体も豊かにしてくれます。このご時世ですので、お店ではなくお家でちょっといいお食事を楽しみたいという方も多いのではないでしょうか。   びわこフードではご家庭でお肉を楽しみたい方向…

＜材料＞ 牛すじ　　　　５００ｇ 酒　　　　　　１００ｃｃ 水　　　　　　１００ｃｃ （普通の鍋で煮込む場合は水1リットル、酒１００ｃｃでスタートして水分が減ってきたら都度水を足す） 大根　　　　　１／３ 本九条ネギ　　…

＜材料＞ 牛すじ　　　　　　　　５００ｇ 水　　　　　　　　　　２００ｃｃ 酒　　　　　　　　　　１００ｃｃ 玉ねぎ　　　　　　　　１個 にんじん　　　　　　　１本 大根　　　　　　　　　６cm程の長さ ごほう　　　　　…

＜材料＞ 牛すじ肉　　　　　　５００ｇ 玉ねぎ　　　　　　　２コ 赤ワイン　　　　　　３００ｃｃ にんにく　　　　　　２片 ショウガ　　　　　　２０ｇ 水　　　　　　　　　５００ｃｃ カットトマト1/2缶　（２００ｇ） …