肉の目利きの近江牛語り

近江牛は、その柔らかさと風味豊かな味わいで有名な黒毛和牛です。 この高級肉をご家庭で最大限に楽しんでいただくために、お肉のキレイな切り方を解説！ 本日は、 家庭用の包丁を使って近江牛は切れるのか？ 包丁の研磨方法 美味し…

近江牛骨は煮込むことで濃厚でうま味たっぷりの出汁をとることができます。 ラーメンはもちろん、さまざまなお料理に使うことができる絶品万能スープです。 調理方法も意外と簡単、材料を入れて煮るだけです！ 今回は牛骨を2kg使用…

今回は、黒毛和牛の選び方ガイド最新版のご案内です。 日本で飼育されている和牛の中で、9割を占めているといわれる黒毛和牛は、産地や銘柄によってもさまざまな特徴があります。 お肉を購入する際、用途に合わせたお肉選びなど、ネッ…

今年もホワイトデーが近づいてきました。 大切な人への感謝を表す特別な日に、何を贈ろうか迷っている方も多いのではないでしょうか？ 贅沢な味わいと特別なひと時を共有するために、近江牛をお返しに選んでみてはいかがでしょうか。 …

  近江牛は、優れた肉質と深い味わいで知られ、日本全国の美食家からも高い評価を受けています。 美しい自然環境で丹念に育てられ、きめ細やかな霜降りの入った肉質が特徴です。 口に入れると、とろけるような舌触りと芳醇…

お正月といえば、おせち料理やお餅で新年を迎える方が多いですね。 家族や親戚が集まるお正月、おせちに飽きたらみんなで一緒に鍋料理はいかがですか？ 鍋料理なら大勢でも満足感を味わえるのでおすすめです。   新春を彩…

「お肉」はもらって嬉しいお歳暮ランキングの常連です！ 肉ギフトは幅広い年齢層に人気！   近江牛肉ギフトは柔らかく噛み切りやすいので、小さなお子様からご年配の方まで幅広い年齢層に楽しんでいただけます。 お世話に…

◆近江牛塊肉についてお知らせ◆ いつもびわこ近江牛通販をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 弊社商品をご愛用いただいている皆さまに、大切なお知らせがございます。 誠に勝手ながら2023年12月1日より「訳あり近江…

ハロウィンの季節がやってきました。楽しいひとときを美味しいお料理で、より特別なパーティーにしませんか？今年は近江牛塊肉でハロウィンパーティーを華やかに盛り上げましょう！   パーティーに！近江牛塊肉でローストビ…

2023年9月18日は敬老の日です。 長寿のお祝いには、特別なギフトを。 グルメギフトでお悩みの方には、近江牛がオススメです。 きめ細かい肉質・柔らかい食感。そして芳醇な香りは世代や国を問わず、長く支持され愛されています…