肉の目利きの近江牛語り

年末年始の特別なひととき、贅沢な近江牛を味わいながら新年をお迎えしませんか？ びわこフードではみなさまへ感謝を込めて、毎年大好評の福袋を今年も販売いたします。 高級和牛「近江牛」をたっぷりと詰め込んだ特別な福袋が、皆様の…

暑さもやわらいでくる秋は、スポーツや体力作りに最適な季節です。とくに10月は「体力つくり強調月間」とされており、全国的に健康や体力向上への意識が高まる時期でもあります。 健康維持のためにも、この機会に体力作りを始めてみま…

    筋肉をつけるためには、良質なタンパク質が欠かせません。牛肉は高タンパクでありながら、重要な栄養素も豊富に含まれているため、筋肉をつけたい人や健康維持にも優れた食材です。 今回は筋肉をつけるのにおすすめの…

近江牛の本場・近江八幡市で美味しいお肉がお得に買える朝市とは？ 滋賀県近江八幡市で、新鮮で美味しい近江牛がお得に買える「朝市」があるのをご存知ですか？ その名も「びわこ近江牛朝市直売所」 滋賀県最大級の近江牛食肉卸売会社…

  アウトドアで盛り上がるシーズンがやってきました！ 休日に仲間と大人数のバーベキューを計画している方もいるのではないでしょうか？ そんなときは、近江牛の塊肉でさらに盛り上がること間違いなしです！  …

  日本が誇る貴重な牛肉といえば、黒毛和牛。とくに有名な近江牛は、日本のみならず世界中の美食家たちを魅了しています。品質の良さと美味しさから、「もらって嬉しい、贈って喜ばれるギフト品」としても人気の高い逸品です…

 バーベキューシーズンがやってきました！今回は 近江牛を使って差をつける究極のバーベキューレシピをご紹介いたします。 家族や友人と一緒に、豪華なバーベキューで盛り上がりましょう。  塊肉を使ったバーベキューの楽しみ方 最…

近江牛は、その柔らかさと風味豊かな味わいで有名な黒毛和牛です。 この高級肉をご家庭で最大限に楽しんでいただくために、お肉のキレイな切り方を解説！ 本日は、 家庭用の包丁を使って近江牛は切れるのか？ 包丁の研磨方法 美味し…

近江牛骨は煮込むことで濃厚でうま味たっぷりの出汁をとることができます。 ラーメンはもちろん、さまざまなお料理に使うことができる絶品万能スープです。 調理方法も意外と簡単、材料を入れて煮るだけです！ 今回は牛骨を2kg使用…

今回は、黒毛和牛の選び方ガイド最新版のご案内です。 日本で飼育されている和牛の中で、9割を占めているといわれる黒毛和牛は、産地や銘柄によってもさまざまな特徴があります。 お肉を購入する際、用途に合わせたお肉選びなど、ネッ…