会社で！団体で！バーベキューをもっと楽しくする特選近江牛

バーベキューといえば、大人から子供まで楽しめるアウトドアとしてとても人気ですよね。家族や友達だけでなく、会社や団体でバーベキューをする機会も多いのではないでしょうか？

実はバーベキューは、社員や仲間のモチベーションをアップするコミュニケーションの機会としても人気が高まっています。そんなバーベキューを楽しくするなら、定番のお肉や野菜に加え、特選近江牛があれば更に盛り上がること間違いなしです！

今回は、会社や団体でバーベキューを行う際におすすめな近江牛をご紹介します。

大勢でのバーベキューには塊肉がおすすめです。ジューシーで豪快なお肉を外で楽しめるのは、バーベキューならではの経験ですよね。

見た目にもインパクトがある塊肉はサプライズ感が演出でき、大人数の場でも切り分けてたくさんの人が食べることができます。団体で行うバーベキューにはもってこいのお肉です。

塊肉は一見扱うのが難しそうに感じるかもしれませんが、初めてでもちょっとした下ごしらえと焼き方でおいしく楽しめます。大きな塊肉をおいしく食べるには下ごしらえが肝心です。脂肪と脂肪の間を数カ所筋切りしておくと、柔らかくいただけます。また、焼く30分前に常温に戻しましょう。

焼く際はまず強火で焼き、表面に焼き色がついたら弱火で10分くらい焼きます。火からおろし塊肉をアルミホイルで包み寝かせることで、中までじっくり火が通ります。

びわこ近江牛通販では、会社や団体といった大人数でのバーベキューで豪快な塊肉を楽しみたい方向けに、特大塊肉をご用意しております。

近江牛専門の職人がご指定の場所までうかがい、お客様の目の前で大きなかたまり肉をカットしていきます。（カットする際に必要な機材・調理道具はお持ちします）

いつもとはひと味違ったバーベキュー、サプライズ感のあるバーベキューに、ぜひご利用ください！

サプライズ感のある食材もいいけど、狙いすぎて会社の人たちのとバーベキューで失敗したくない……そんな時は、バーベキューの定番食材も一緒に用意しておくと安心です。

ヘルシーな「赤身」は脂が少ないので火力の強いバーベキューの場でも扱いやすく、バーベキューでは定番となっています。

また、赤身に加えプリプリとした食感と旨味のある「ホルモン」もバーベキューで大人気です。脂たっぷりのホルモンは表の皮から先にじっくり焼き、皮に焦げ目がついたら裏返し裏はさっと焼く程度がオススメです。

「ホルモンは臭みが気になる方もいると思いますが、下処理で臭みは抑えることができます。

まずボウルなどにホルモンを入れ、塩を振って30秒ほど塩揉みをします。一度水で洗い流した後、今度は小麦粉をたっぷり入れて揉み込み、ホルモンに小麦粉がついたら洗い流します。こうすることで小麦粉に臭みが移ります。

びわこ近江牛通販では、バーベキューの定番お肉もご用意しております。

人数や場の様子に合わせて、必要な分を用意しましょう！

バーベキューが決まった際は、ぜひびわこ近江牛通販をご利用ください！

近江牛の塊肉・ブロック肉で、いつもより豪華なバーベキューをお楽しみいただけます。

みなさまの楽しいひとときのお手伝いをさせていただければと思います！

肉の目利きの近江牛語り