アウトドアで盛り上がるシーズンがやってきました！
休日に仲間と大人数のバーベキューを計画している方もいるのではないでしょうか？
そんなときは、近江牛の塊肉でさらに盛り上がること間違いなしです！
大人数バーベキューに最適な「近江牛の塊肉」
近江牛塊肉のおすすめ部位
びわこ近江牛通販では、バーベキューにぴったりなさまざまな種類の塊肉をご用意しております。さっぱりとした赤身、脂身を豪快に楽しむロース、本格的なアメリカのバーベキューでよく見るブリスケットも取り扱っています。
どのお肉がよいのか迷っている場合は、ぜひオーダーフォームからご相談ください。食べ方や人数、用途といった条件から、お肉のプロがおすすめの部位をご提案します。
鮮度を保ったオーダーカットのメリット
理想のサイズに調整可能
オーダーカットのご利用で、お客様のご要望に応じたサイズにあらかじめお肉をカットすることが可能。厚さも大きさも合わせられるので、調理の幅も広がります。
メンバーの好みに合わせ、理想のサイズのお肉をゲットしましょう！
無駄なく購入できて経済的
スーパーではグラム単位でしか販売されていないため、適切な量がわからず大量に買ってしまった経験はありませんか？
びわこフードなら「10人で食べられる分をください」といった注文でも大丈夫！無駄にならない適切な量を購入できますので、お気軽にご相談ください。
塊肉バーベキューの醍醐味
圧倒的な存在感
スライスされたお肉をパックから取り出し焼くなら、インパクトは焼肉と変わりなし。
しかし塊肉があれば、網の上にドンッと乗せられたお肉の存在感に、盛り上がること間違いなし！バーベキューの主役にもなれる食材です。
焼く過程を楽しむ
塊肉は必ず常温に戻してからじっくりと焼くことが大切です。少しずつ変化するお肉の状態を楽しみましょう。
炭火を起こして炎が落ち着き、弱火から中弱火くらいになったらお肉を網に乗せます。まずは一番火が強そうな場所で全体の表面を焼き、弱火の部分に移動させ炭の遠赤外線効果で中までじっくり火を入れていきましょう。
焼き上がったらアルミホイルで包みんで20分ほど寝かせ、余熱で中までしっかり火を入れます。寝かせると肉汁も溢れ出ず、ジューシーな仕上がりになります。
切り分ける感動
完成したら、最後には切り分ける楽しみが待っています。じっくり待った分、自分のお皿に乗る感動も格別です。
近江牛の塊肉で作る最高のバーベキュー体験
大勢でバーベキューをするなら、ぜひ近江牛の塊肉をお試しください。いつもと違ったバーベキューで、夏の思い出を作りましょう！
